Ο Μυστικός Δείπνος του Ντα Βίντσι
Μήπως ήταν πραγματικά ο Μυστικός Δείπνος μεγάλος στο μέγεθος;
Το φαγητό σε πίνακες διάσημων ζωγράφων έχει αυξηθεί βιβλικά κατά την τελευταία χιλιετία, σύμφωνα με ερευνητές ενός ιατρικού περιοδικού.
Χρησιμοποιώντας έναν υπολογιστή, συνέκριναν το μέγεθος του φαγητού με το μέγεθος των κεφαλιών σε 52 πίνακες που δείχνουν τον Ιησού Χριστού και τους μαθητές του στο τελευταίο γεύμα τους, πριν από το θάνατό του.
Αν η τέχνη μιμείται τη ζωή, τότε έχουμε βρει μπελά, συμπέραναν οι ερευνητές. Το μέγεθος του φαγητού αυξήθηκε κατά 69%, το μέγεθος του πιάτου κατά 66% και το ψωμί κατά 23% μεταξύ των ετών 1000 και 2000 μ.Χ.
Τα υπερβολικά μεγέθη θεωρούνται ένα σύγχρονο φαινόμενο, αλλά «αυτά που βλέπουμε σήμερα ίσως να είναι το ορατό μέρος μίας μεγαλύτερης τάσης», δήλωσε ο Brian Wansink, ένας επιστήμονας συμπεριφοράς τροφίμων του πανεπιστημίου του Cornell.
Η μελέτη ήταν δική του ιδέα αλλά ζήτησε βοήθεια από τον αδελφό του, Craig Wansink, καθηγητή θρησκευτικών μελετών στο Virginia Wesleyan College στο Norfolk.
Η Βίβλος λέει ότι ο Μυστικός Δείπνος έγινε το βράδυ ενός εβραϊκού Πάσχα, αλλά δίνει ελάχιστες λεπτομέρειες για συγκεκριμένες τροφές, εκτός από το ψωμί και το κρασί.
«Δεν αναφέρεται κάτι άλλο. Κανείς δεν αναφέρει αν υπήρξε κάποιο κέικ φρούτων ή καρότου» είπε ο Brian Wansink λέγοντας επίσης πως άλλες τροφές όπως ψάρια, χέλια, αρνί αλλά και χοιρινό κρέας έχουν αποτυπωθεί στα έργα ζωγραφικής στο πέρασμα του χρόνου.
Για τη μελέτη χρησιμοποίησε πίνακες που παρουσιάζονται στο βιβλίο «Μυστικός Δείπνος», που δημοσιεύθηκε το 2000 από την Phaidon Press. Το βιβλίο περιλαμβάνει ίσως την πιο διάσημη αποτύπωση του γεύματος, από το Leonardo da Vinci. Η τεχνολογία τους επέτρεψε να σαρώσουν, να περιστρέψουν και να υπολογίσουν τις εικόνες, ανεξάρτητα από τον προσανατολισμό τους στη ζωγραφική.
Η μελέτη «δεν έχει και πολύ μεγάλη επιστημονική σημασία», δήλωσε ο Martin Binks, ψυχολόγος συμπεριφοράς και υγείας και σύμβουλος στο Duke University Medical Center. «Βλέπουμε καθημερινά παραδείγματα υπερβολικής ποσότητας του φαγητού – το μόνo που έχετε να κάνετε είναι να εξετάσετε τι πωλείται σε εστιατόρια fast food».
Ο ψυχολόγος παρότρυνε τους μελετητές να αναλύσουν το μέγεθος των μερίδων στις διαφημίσεις κατά την διάρκεια του Super Bowl.
«Αυτό θα ήταν μια πιο ουσιαστική προσέγγιση ως προς το πώς έχει αλλάξει η σχέση μεταξύ αυτής της κοινωνίας και της τροφής», σύμφωνα πάντα με τον Binks.