Η σωστή αναλογία, ανθρακικού και γλυκαντικής ουσίας σε ένα αναψυκτικό, μπορεί να ξεγελάσει τον ανθρώπινο εγκέφαλο και να δημιουργήσει την ίδια εντύπωση γλυκύτητας με τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη.