Η πρωτεύουσα της Ολλανδίας με τους 800.000 περίπου κατοίκους, έχει μια ιστορία που ξεκινά από το 1200 μ.Χ. όταν στις όχθες του ποταμού Άμστελ (ναι, είναι και ποταμός εκτός από τη γνωστή μπύρα!) εγκαθίστανται οι πρώτοι ψαράδες.