Το τυροκομείο της Ίου, υποψήφιο για τα Ευρωπαϊκά Βραβεία Επιχειρηματικότητας 2010
Στις 31 Μαΐου σε ειδική τελετή στη Μαδρίτη, θα απονεμηθούν τα Ευρωπαϊκά Βραβεία Επιχειρηματικότητας 2010. Ανάμεσα στις 12 τελικές υποψηφιότητες υπάρχει και η ελληνική συμμετοχή, με το τυροκομείο της Ίου.
Πρόκειται για το τυροκομείο του Δήμου Ιητών και συγκεκριμένα για το έργο «Αναβίωση παραδοσιακών τύπων τυριού στη νήσο Ίο με τη χρήση σύγχρονης τεχνολογίας».
Το τυροκομείο του Δήμου Ιητών κατασκευάστηκε από τις τοπικές αρχές της Ίου το 2007. Κύριος σκοπός του ήταν η αναζωογόνηση της πλούσια παράδοσης τυροκομίας του νησιού αλλά και η αύξηση του εισοδήματος των γαλακτοπαραγωγών του.
Το τυροκομείο, πλήρως ανταποκρίνεται πλήρως στις εθνικές και ευρωπαϊκές προδιαγραφές για την ασφάλεια των τροφίμων. Αξίζει να σημειώσουμε πως παράγει πέντε είδη τυριών και η ετήσια παραγωγή του ανέρχεται στους 55 τόνους.
Το πιο σημαντικό όμως είναι ότι δημιούργησε θέσεις εργασίας για τέσσερις μόνιμους κατοίκους της Ίου και κράτησε στο νησί 38 οικογένειες κτηνοτρόφων, δίνοντάς τους την ευκαιρία να επεκτείνουν τις εκμεταλλεύσεις τους.
Καλά τόσα χρόνια στο νησί και να μην έχουμε δοκιμάσει το τυρί τους.