Ο καρπός του σησαμιού είναι μια μικρή κάψουλα, που σκάει, όταν ωριμάζει και ξεχύνονται από μέσα του χιλιάδες μικρά «διαμαντάκια»: οι σησαμόσποροι. Γι΄αυτό ο Αλή Μπαμπά, στις «Χίλιες και Μια Νύχτες» όταν ήθελε να του φανερωθούν οι κρυμμένοι θησαυροί του, πρόσταζε συμβολικά: «Σουσάμι άνοιξε!». Το σουσάμι θεωρείται πολύτιμος λίθος της παγκόσμιας διατροφής, αλλά στην Ελλάδα ζει… τον μύθο του, μόνο την περίοδο της νηστείας!
διατροφή
Ο πορτοκαλί σας σύμμαχος
Οι χρωστικές ύλες που χαρίζουν στα φρούτα και τα λαχανικά κόκκινο, πορτοκαλί ή κίτρινο χρώμα ονομάζονται «καροτενοειδή». Οι συγκεκριμένες ουσίες είναι γνωστές για τις αντιοξειδωτικές και τις ενισχυτικές του ανοσοποιητικού συστήματος ιδιότητες.
Τροφές που ενισχύουν τη συγκέντρωση μας.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι καθώς περνούν τα χρόνια το σώμα μας γερνά μαζί με… εμάς. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να αυξήσετε τις πιθανότητές σας για τη διατήρηση ενός υγιούς εγκεφάλου, αν προσθέσετε «έξυπνες» τροφές και ποτά στη διατροφή σας.
Σνακ για την αναιμία
Η σιδηροπενική αναιμία αποτελεί μία από τις πιο κοινές παθήσεις στις γυναίκες. Ως έναν βαθμό έχει να κάνει με παθολογικές καταστάσεις, αλλά σε κάποιες περιπτώσεις είναι και διατροφικό θέμα. Στην πρόληψη της αναιμίας αλλά και στην αντιμετώπισή της παίζουν σοβαρό ρόλο οι διατροφικές επιλογές.
Πως να μειώσετε τη χοληστερόλη
Η χοληστερόλη αποτελεί μια από τις σημαντικότερες χημικές ουσίες που κυκλοφορούν στο αίμα μας. Συγκεκριμένα, είναι μια λιπαρή ουσία, που τις περισσότερες φορές, προφέροντάς την, την συνδέουμε με κάποιο πρόβλημα υγείας. Αυτό όμως δεν ισχύει πάντα. Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για την λειτουργία των κυττάρων, δεδομένου ότι αποτελεί το βασικό δομικό υλικό των κυττάρων. Επίσης είναι υπεύθυνη για την παραγωγή και τον μεταβολισμό των ορμονών.
Διατροφή για υγιή μαλλιά και νύχια
Τα μαλλιά και τα νύχια σας είναι …ταλαιπωρημένα; Μήπως εύθραυστα; Τότε η λύση βρίσκεται στο ψυγείο σας! Δώστε υγεία, στιλπνότητα στις τρίχες της κεφαλής σας και αντίστοιχη δύναμη στα νύχια σας ακολουθώντας ένα υγιές διαιτολόγιο.
Σωστή διατροφή στο …αυτοκίνητο!
Η πολύωρη αναμονή εντός του αυτοκινήτου λόγω των απεργιών στα Μέσα Μεταφοράς, αλλά και το καθημερινό μποτιλιάρισμα στους δρόμους των μεγάλων πόλεων …ανοίγει την όρεξη!
Ποιοι είναι οι βασικοί κανόνες της υγιεινής διατροφής
Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε έχουν άμεση σχέση με το πώς αισθανόμαστε: με την ενέργειά μας, τη διάθεση, την εμφάνιση και την εικόνα του σώματός μας. Όλα αυτά επηρεάζονται λίγο πολύ από τις διατροφικές επιλογές μας.
Πιο υγιή τα γεύματα στα σχολεία των ΗΠΑ
Είναι η πρώτη φορά τα τελευταία δεκαπέντε χρόνια που η αμερικανική κυβέρνηση επεμβαίνει σ το θέμα διατροφής των μαθητών. Έκανε λοιπόν έκκληση για αλλαγές στα γεύματα που χορηγούνται στα παιδιά στα σχολεία με αποτέλεσμα να περιοριστεί η κατανάλωση τροφών που είναι πλούσιες σε λιπαρά, αλάτι και άλλα βλαβερά για την υγεία συστατικά.
Οι διατροφικές ανάγκες των φοιτητών
Η σωστή διατροφή δεν μας βοηθά απλά να διατηρήσουμε ένα υγιές σωματικό βάρος, αλλά μπορεί να ωφελήσει σημαντικά και την πνευματική μας λειτουργία. Το τι τρώμε είναι άμεσα συνδεδεμένο με τη νοητική μας απόδοση, καθώς η έλλειψη σημαντικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε πνευματική κόπωση, σε αδυναμία συγκέντρωσης και σε κακή μνήμη.