Με τον όρο διατροφή εννοούμε την ενέργεια που προσλαμβάνει ο οργανισμός, με σκοπό να επιτελέσει τις βασικές βιολογικές του εργασίες. Η καθημερινή μας διατροφή είναι προσαρμοσμένη σε γεύματα και εφοδιάζει τον ανθρώπινο οργανισμό με τα απαραίτητα στοιχεία, ώστε να επιβιώσει, να αναπτυχθεί, να δημιουργήσει και να εργαστεί, να αναπαραχθεί και βέβαια να χαρεί τη ζωή.